チーズを使った簡単レシピ

トマトとモッツァレラのサラダ カプレーゼ

caprese
材料~4人分~
モッツァレラ1個
トマト1個
塩適量
黒こしょう適量
オリーブオイル適量
バジル5~6枚
作り方

モッツァレラ、トマトを薄切りにして、お皿の上に交互に並べていきます。

手でちぎったバジルの葉を盛りつけます。

オリーブオイルもしくはレモンコンディショナーを上からかけて

お好みで塩・黒コショウを振りかけて出来上がりです。

トマトの赤・モッツァレラの白・バジルの緑のイタリアンカラーが食卓を彩ってくれるカプレーゼ
とても簡単なレシピですが、それだけに”しっかりと水分を取る”ということが
美味しさのポイントになってきます。
バジルはフレッシュ、ドライどちらでも構いませんがどうしても手に入らないようであれば
市販のジェノベーゼソースでも代用できます。
※ソースの味わいによって、塩・黒コショウ・オリーブオイルなどの調味料は加減してください。